【ご報告】
先日公表されました尾張旭紅茶グランプリのチャレンジ部門で私どもの紅茶「湘南紅茶はなゆらか503」が金賞をいただくことができました！
15年ほど前から高野茶園として放棄茶園だった茶畑を管理してきた主人。
紅茶専門店ニルマーネルを営みながら常に茶畑に想いを寄せる茶オタクの私。
昨年どうしても私自身も紅茶を作ってみたいと思い、実験的に作ったのが「湘南紅茶はなゆらか」になります。
主人の畑の管理知識や経験や私の紅茶への愛をミックスして出来上がった紅茶です。
日本で7割ほどの栽培面積を誇る「やぶきた」という日本の主要品種、元来紅茶には不向きと言われています。
ですが、我々には放棄茶園のやぶきたしかありません。
そして残念ながらしっかりとした製茶機械も揃っていません。
あるものを最大限活用し、最大の効果を上げる。
そういう目的から生まれたのが主人が数年作り続けてきた「湘南紅茶すずか」であり、今回賞をいただいた「湘南紅茶はなゆらか」です。
まだまだ改良の余地はたくさんあり、今後の課題も山積みです。
新植の畑には紅茶向きや烏龍茶向きの品種を植え、育て始めたばかり。
ですが、とにもかくにも単純に「嬉しい」の一言に尽きます！
我々が紅茶を作るにあたって甚大なご協力をいただいている皆様、友人知人、ご購入くださる皆様、ご指導くださる先輩方、私の実家…言い出したらキリがないほどに感謝が溢れています。
これからも色々な紅茶、紅茶だけではないお茶にもチャレンジしていきたいとも思っています。
どうぞ今後ともよろしくお願い致します！<(_ _)><(_ _)><(_ _)>
（長いのに読んでくださった皆様にも感謝です
）
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